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白首乌的功效与作用及食用方法 白首乌的功效与作用及营养价值

时间:2019-11-26  来源:十二时令养生

别名:山东何首乌、泰山何首乌、泰山白首乌、和尚乌、隔山消、白何乌、白何首乌、隔山撬、白木香、野蕃薯、一肿三消、和平参、山花旗、张果老

白首乌的基本介绍

白首乌为双子叶植物药萝�科植物大根牛皮消的块根。白首乌生于山地灌丛、山坡林下、、路边、林缘草甸,也见于田间及撩荒地。为山东泰山四大名药之一,主产山东及江苏。据山东省中医界临床经验,认为泰山何首乌对某些虚弱病者的强壮作用,较之蓼科的何首乌为优。早春幼苗未萌发前,或11月采收,以早春采收最好。采收时,不要损伤块根。挖出后洗净泥土,除去残茎和须根,晒干,或切片晒干。
白首乌可以加工成白首乌粉。白首乌粉,以首乌块根为原料,经清洗、去皮、去杂、粉碎、过筛、粉乳沉淀、分离、烘干等工序制作而成。产品呈粉状,洁白带光泽。
古籍记载,白首乌用于晚唐,盛行于早明,沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效,被历代名家视为摄生防老珍品。中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县。当地农民种植首乌历史悠久,种植面积曾达3万亩,出产量1.5万吨以上,为全国之最,是中国唯一的首乌之乡。

白首乌的功效与作用

1.免疫调节作用
中国医学认为,正气虚是导致衰老的基本因素,也是老年病峰起的内在原因。白首乌善于补益人体的精血,粗血足则正气盛,可以增强抗病能力,延缓衰老的到来。
2.治肿瘤作用
肿瘤是影响人类健康长寿的一种严重疾患。老年人由于免疫能力低下,而易患癌症。白首乌总甙对EAC、S180、H22及鼻咽癌(CNF2)、肝癌(H7402)等癌株均有明显的抗癌作用,其中以H7402最为敏感。在研究试验中,学者、专家们还发现白首乌可明显地增强化疗药物的抗癌作用而减轻其副作用,尤其是血引转换。
3.促进毛发的作用
中国医学认为:发为血之余,发乃肾之外候,毛发的生长与脱落,润泽与枯竭,与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药,又是养生防老的珍品,因而具有促进毛发生长作用。
4.解酒护肝作用
白首乌总甙对乙酰苯造成的溶血性贫血的肝脏有明显的保护作用,可使受损动物肝脏的酶活性有不同程度的恢复,有的可以恢复到正常水平。从而对受损肝脏起到良好的保护作用,白首乌的解酒护肝作用正源于此。  
5.降血脂作用
白首乌总甙及原生药粉均能显著降低血清总胆固醇,白首乌总甙还有一定的降脂、促动脉平癫痫病如何护理滑肌细胞增生的作用。

白首乌的营养价值

味苦甘涩,性微温,无毒。入肝,肾二经。滋补强壮,养血补血,乌须黑发,收敛精气,生肌敛疮,润肠通便。治久病虚弱,慢性风痹,腰膝酸软,贫血,肠出血,须发早白,神经衰弱,阴虚久疟,溃疡久不收口,老人便秘。

白首乌的选购

1.白首乌
或结节状圆柱形,略弯曲,长10~20cm,有的可至50cm,直径1~4cm。表面土黄色或淡黄色,残留棕色至棕黑色的栓皮,有明显横长皮孔,有的具纵皱纹;质坚硬而脆。断面较平坦,类白色,粉性,有鲜黄色成放射状排列孔点,气微,味微甘后苦。
2.隔山白首乌:根呈长纺缍形或圆柱形,长10~20cm,直径1~4cm。表面土棕色,有明显的纵皱纹及横长皮孔,有栓皮剥落后的疤痕。断面不平坦,灰白色,微带粉性。有黄色放射状排列条纹。
3.戟叶白首乌:根呈类圆形或不规则团块状,长3~7cm,直径1.5~4cm。表面类白色,凹凸不平,有明显的纵皱纹及横长皮孔。质坚硬,断面较平坦,灰白色,粉性。有稀疏黄色放射状排列条纹。

【药材名称】白首乌

【拼音名称】Bai Shou Wu

【别名】山东何首乌、泰山何首乌、和尚乌、牛皮消。

【科属】为萝�科牛皮消属植物戟叶牛皮消的块根。

【产地】分布河北、山东等地。主产山东。

【性味】【性味、归经】苦、甘、涩,微温。

【功效】安神、补血。

【中成药】共有 1 种中成药使用白首乌: 清肝败毒丸

《山东中药》记载本品为滋养、强壮、补血药,并能收敛精气,乌须黑发。治久病虚弱,贫血,须发早白,慢性风痹,腰膝酸软,性神经衰弱,痔疮,肠出血,阴虚久疟,溃疡久不收口。鲜的并有润肠通便的作用,适用于老人便秘。

【用法用量】内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。

【采收加工】早春幼苗来萌发前,或11月采收,以早春采收最好。采收时,不要损伤块根。

【炮制工艺】挖出后洗净泥土,除去残茎和须根,晒干,或切片晒干。

【化学成份】

1、牛皮消 块根中含较高的磷脂(phyoSphO-lipid)成分[1衡水癫痫专科治疗医院,怎么样]和c21甾体酯戟(C21 steroid ester glycoside)[21]。从总甙中已分离出隔山消甙(wilfoside)C3N、C1N、C1G、K1N和牛皮消甙(cynauricuoside)A、B、C [3]以及萝�胺(gagamine)[4],牛皮消素(caudatin),萝�甙元(metaPlexigenin),12-O-桂皮酰基去酰萝�甙元(kidiolanin)等4个甙元[4.5]。还含白首乌二苯酮(baishouwubenzophenone)[6]。另含人体所需的全部氨基酸,其中谷氨酸(glutamic acid),天冬氨酸(aspartic acid)和精氨酸(argi-nine)的含量最高;并含丰富的维生素,尤以B族的含量为高;还含较高的磷、钾、铜、锆、硒等无机元素[6]。

2、戟叶牛皮消 根含羟基苯乙酮为甙元的甙类成分:甙叶牛皮消甙(bungeisid)A、B、C、D;还含4-羟基苯乙酮(4-hydroxy-acetophenone),2,4-二羟基苯乙酮(2,4-dihydroxyacetophenone),布卢门醇(blumenol)A,左旋的春日菊醇(leucanthemitol),7-O-葡萄糖基甘草甙元(7-O-glucosylliquiritigenin),β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside)[7]以及磷脂成分。

【药理作用】

1、对免疫功能的影响:白首乌总磷脂200mg/kg灌胃,能提高正常小鼠末梢血α-醋酸萘酶(ANAE)阳性淋巴细胞比值及绝对数,对由环磷酰胺引起的α-醋酸萘酶阳性淋巴细胞比值和绝对数下降也有预防或治疗作用。白首乌C21甾体酯甙50、200mg/kg灌胃,连续10天,对环磷酰胺引起的小鼠脾抗体分泌细胞减少,牛血清白蛋白引起的迟发型超敏反应的降低,胸腺、脾脏的减重均有对抗作用。

2、抗臭氧损伤:白首乌粉60mg/只灌胃,连续12天,对臭氧造成小鼠肺终末细支气管上皮脱落伴增生,肝损伤,胸腺、脾脏萎缩等类似衰老的变化,均有减轻的作用。白首乌粉60mg/只灌胃,连续20天,对臭氧造成的60日龄小鼠体重减轻、体温下降、体力减弱、御寒能力降低,肝、脑、肺过氧化脂质增多,脑单胺氧化酶-B(MAO-B)活性增强等指标,均有明显改善,证明白首乌有抗自由基损伤及抗衰老作用。

采收和储藏:早春幼苗未萌发前,或11月采收,以早春采收上饶正规看癫痫病医院,看这里最好。采收时,不要损伤块根。挖出后洗净泥土,除去残茎和须根,晒干,或切片晒干。

【原形态】

1.牛皮消又名飞来鹤,蔓性半灌木。具乳汁。根肥厚,类圆柱形,表面黑褐色,断面白色。茎被微柔毛。叶对生;叶柄长3-9cm;叶片心形至卵状心形,长4-12cm,宽3-10cm,先端短渐尖,基部深心形,两侧呈耳状内弯,全缘,上面深绿色,下面灰绿色,被微毛。聚伞花序伞房状,腋生;总花梗圆柱形,长10-15cm,着花约30朵;花萼近5全裂,裂片卵状长圆形,反折;花冠辐状,5深裂,裂片反折,白色,内具疏柔毛;副花冠浅杯状,裂片椭圆形,长于合蕊柱,在每裂片内面的中部有一个三角形的舌状鳞片;雄蕊5,着生于花冠基部,花丝连成筒状,花药2室,附着于柱头周围,每室有黄色花粉块1个,长圆形,下垂;雌蕊由2枚离生心皮组成,柱头圆锥状,先端2裂。�u�果双生,基部较狭,中部圆柱形,上部渐尖,长约8cm直径约1cm。种子卵状椭圆形至倒楔形,边缘具狭翅,先端有一束白亮的长绒毛。花期6-9月果期7-11月。

2、戟叶牛皮消又名泰山何首乌、山东何首乌、地葫芦,大根牛皮消 攀援性半灌木。具乳汁。块根每株一般生3-4个,亦可多至5-6个,常连接成念珠状。茎纤细而韧,被微毛。叶对生;叶片戟形,长3-8cn,基部宽1-5cm,先端渐尖,基部心形,两面被糙硬毛,以叶面较密;侧脉每边约6条。伞形聚伞花序腋生,比叶为短;花萼裂片披针形,基部内面腺体通常没有或少数;花冠辐状,白色或黄绿毛,裂片开放后反折,内面基部被微柔毛,副花冠裂片比合蕊柱长。种子先端有多数白色长丝光毛,长约4cm。花期6-7月,果期7-10月。

【生境分布】

生态环境:

1、生于海拔3500m以下的山坡岩石缝中、灌丛中或路旁、墙边、河流及水沟边潮湿地。

2、生于海拔1500m以下的山坡、灌丛或岩石缝中。

资源分布:

1、分布华东、中南及河北、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。山东、江苏有栽培。

2、分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南等地。

【栽培】

生物学物性:牛皮消适应性较强,最适宜生长温度为25-30℃,喜通风和充足光照。以选疏松肥沃、排水良好的砂壤培为好。

裁培技术:用分根繁殖。选用中等大癫痫是什么原因引起的小的根,直径1-1.5cm,长6cm的为种栽,南方3月下旬,北方4月中旬栽种按行株距(30-40)cm×(15-20)cm开穴,施农家肥做基肥,栽种后覆土约3cm压实。

田间管理:苗期给以充足水分。苗高5cm左右时,松土除划,并施第1次追肥,在搭架前再除草1次,当茎蔓生长到6-8节,有3-4个分枝时,施第2次追肥,并搭架,以利茎蔓攀援生长。8月上旬再施1次磷、钾肥。

病虫害防治:虫害有中华萝�叶甲为害,可实行轮作,冬前翻地及发生期用5%西维因粉喷于植株和地面。

【性状】

性状鉴别:

(1)牛皮消 根长圆柱形、长纺锤形或结节状圆柱形,稍弯曲,长7-15cm,直径1-4cm。表面浅棕色,有明显的纵皱纹及横长皮孔,栓皮脱落处土黄色或浅黄棕色,具网状纹理。质坚硬,断面类白色,粉性,县鲜黄色放射状纹理。气微,味微甘后苦。

(2)戟叶牛皮消 块根呈不规则团块状或类圆形,长1.5-7cm,直径约5cm。表面棕色或棕褐色,凹凸不平,具纵皱纹及横长皮孔。质坚硬,断面类白色,粉性,有稀疏黄色放射状纹理。以快大、粉性足者为佳。

显微鉴别 根横切面:

(1)牛皮消 木栓层为10余列木栓细胞。皮层有3-9列石细胞断续排列成环带;石细胞类长方形、半圆形或类多角形,直径7-30cm,纹孔及孔沟明显。韧皮部薄壁组织中散有众多乳汁管,有的与筛管伴生;韧皮射线宽3-9列细胞。形成层环明显。木质部导管3至数个相聚,木射线宽10余列细胞,木质部束导管周围可见木间韧皮部,筛管群明显可见,并伴有乳汁管。本品薄壁细胞含淀粉粒,有的含草酸钙簇晶。

(2)戟叶牛皮消 韧皮部薄壁组织中无乳汁管,草酸钙簇晶稀少。

粉末特征:

(1)牛皮消淡棕色。①石细胞类多角形。类长方形、梭形或不规则形,直径15-75μm,壁厚5-22μm,孔沟较细密。②无节乳管多碎断,直径约至26μm,乳汁管中充满灰色分泌物。③淀粉粒单粒类圆形、长圆形或卵圆形,脐点人字状、星状、点状或裂缝状,层纹不明显;复粒由2-3个分粒组成。④草酸钙簇晶直径15-45μm。此外,有木栓细胞、导管和木纤维。

(2)戟叶牛皮消 土黄色。无乳汁管;草酸钙簇晶直径12-43μm。

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