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坐月子能吃排骨吗? 舌尖上的中国 糖醋菠萝排骨的做法

时间:2019-11-26  来源:十二时令养生

纪录片《舌尖上的中国5》第五集《厨房的秘密》介绍了美味食谱糖醋菠萝排骨,本文将和大家一起回味这道美食的做法。

食谱原料:

排骨,白醋,砂糖,芝麻,菠萝。

配菜专区:热菜;荤菜。

制作方法:

1、先将菠萝用盐水泡过,捞起。

2、适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水混合,调成汁。

3、锅热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味渭南治疗癫痫病那家医院好的汁,翻几下,盖锅盖,焖几分钟,再加水淀粉勾芡,浇几滴麻油,大火收汁。

4、熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入菠萝,开火兜几下可上锅,铺在排骨周围,撒上炒过的芝麻即可。

健康提示:

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

新妈妈产后饮食应以精、杂、稀、软为主要原则。那么坐月子能吃排骨吗?

排骨除含蛋白、脂肪、维癫痫小发作怎样治疗比较好生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能为产妇提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。产妇分娩时出血多,分娩时出血多,因此吃排骨能够为产妇提供营养物质,并且能补血。

苦瓜炒排骨的做法  

主料:肋排半斤、苦瓜一条

调配料:生姜、蒜子、酱油、盐

制作方法:

1、 将排骨切成小块,飞水;

<甘肃治疗癫痫哪个医院p> 2、将苦瓜切成小块,用盐揉搓(这样可去苦味)后,再用清水洗净;

3、用少许油炒热锅,放入生姜、蒜,放入排骨爆炒3分钟;

4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后,小火焖10分钟;

5、放少许盐,起锅即可。

鼓汁排骨的做法  

主料:肋排半斤

调配料:姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

制作方法:

1、将排骨切成小块,飞水;

2、姜颠娴主要做什么检查?鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

坐月子调节饮食建议 

 饮食方面就个人体质的差异性,应该有所不同。另外,产后排恶露、哺乳也许有不顺的情形,或者有感冒、头痛、口破、皮 肤痒、胃痛等疾病发生,饮食与药物就必须改变。但是坐月子的饮食还是以温补为主,最好请医师根据个人体质作调配比较妥善。

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