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使用铝制炊具要当心厨房宝典-

时间:2020-06-01  来源:十二时令养生

铝制品餐具曾经成为我们厨房中一个庞大的家族。据估计,目前铝制品餐具在我国炊具生产中占70%。可是如果我们不知道人应该摄入多少铝含量才是科学的、有益于健康的,就会造成很多麻烦。

铝是人体每日必须摄入的元素之一,随着我国科技的发展、铝制品工业的进步,越来越多的铝制品进入我们的厨房。据研究,目前我们人体铝含量武汉癫痫医院哪家好已是原始人的两倍之多。过多摄入铝元素有如下危害:会危害中枢神经系统,会对体内磷代谢及许多活性酶产生不良影响,如果血液及组织内含有过高浓度白勺铝会造成骨质脱钙,还会引发一些疾病,如骨萎缩及嗜睡、贫血症、厌食症、卵巢萎缩等症。据专家估计:人体正常日均摄入铝含量是85~110毫克。通常我们从蔬菜、水果中摄入的铝含量已经足够了。

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因此,在平时做饭炒菜时,最好还是使用铁锅或不锈钢、不粘锅、陶瓷之类的炊具来取代铝制餐具。尽量用瓷质餐具来盛剩饭食,用铝制品存放会导致食物中铝含量的增高。如果你难以割舍自己多年使用铝炊具的感情,就注意在使用铝制品时不要和铁制品炊具混用。少用去污粉或沙子擦拭铝锅内壁,以免破坏氧化膜。在擦拭完铝锅后应在火上烧一下,等到形合肥治疗癫痫哪家医院专业成新的氧化膜后再正常使用。

铝制品和铁制品是不能混用的。铝锅或铝铲是精铝或回收铝制成的,回收铝杂质多,精铝对人体健康也不利。虽然铝也是人体必需的微量元素,但每天从中摄取的铝就已绰绰有余。铝制炊餐具的使用,已经增加了人体内铝的积累速度,如果再将铝制和铁制炊具混用,就会使体内铝的积累猛增。有人做过试验,炒菜锅用铁亳州好的癫痫中医院制的,锅铲用铝制的,以每日炒菜两次计算,由于铁质硬,铝质软,一年之中,铝铲被磨损10多克。这么多的铝随食物进入人体,其危害就可想而知了。

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过去,我们认为铝不能被肠道吸收,现代科学证明可以吸收,但是吸收后却很难排出体外。

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