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图文:水晶月饼的做法

时间:2020-06-17  来源:十二时令养生

中秋节就快要到了,各式各样的月饼也开始纷纷出现在街头巷尾,其中最漂亮的要属水晶月饼了。水晶月饼,看起来梦幻似水晶,让人很想去咬一口,但是,吃水晶月饼却要求是自己亲手制作,因为水晶月饼的皮是小麦淀粉做的月饼皮子,所以现吃现做才好吃,如果蒸好后,冷却了,那估计也就咬不动了。那么,水晶月饼的做法是什么呢?

水晶月饼的做法


食材:

玉溪市癫痫病治疗方法主料

冰皮粉160g

辅料

紫薯适量、黄油适量、奶粉适量、椰汁适量、白糖适量、色拉油适量

步骤:


1.蒸好的紫薯过筛,放入奶粉1勺、色拉油1勺、糖适量搅拌均匀(紫薯我忘记称重了,但调好后的紫薯馅是1吉林省人民医院癫痫科怎么样70g);

2.冰粉内放入奶粉1勺、黄油2勺(化开的)、椰汁半罐搅拌成软硬适中的面团;

3.按皮50g、馅35g分成均等的份,一定在上面盖个保鲜膜之类,防止干裂;

4.用冰皮包馅(应该是1:1,我怕初次掌握不好,所以没尝试);

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5.放入月饼模具内,事先在模具内撒点熟粉;

6.轻轻一扣,月饼就出来了,因为食材是熟的,所以直接吃就可以,大家都说放冰箱一晚,口感会更好。但我觉的没多大差别--软。

7.于是,我大火蒸了5分钟,感觉棒极了,甜甜的带着椰奶的香味,还有点糯糯的,很不错,比做来直接吃要好。还是半透明的,好看。癫痫病患者需要哪些的日常生活护理

小贴士

紫薯过筛,是为了口感更加细腻;

紫薯已经很甜了,所以少放点糖就可以了;

冰皮我没有放糖,感觉味道正好(椰汁是甜的)。

水晶月饼的做法想必大家都已了解,大家可以在中秋月圆之夜,亲自动手制作送给亲朋好友或恋人,表达自己如水晶般透明纯净的心意。

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