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饮食禁忌 吃炒得过嫩猪肝或诱发癌症 食物相克 牛肉克栗子、猪肉、韭菜 -

时间:2020-10-17  来源:十二时令养生

2016年07月17日09:12 编辑:传奇养生网

  食物相克 牛肉克栗子、猪肉、韭菜

  栗子中富含碳水化合物、蛋白质及脂肪等,而且还含有较多的热量,多食不易消化。而牛肉中含有丰富的蛋白质,肉质致密,也不易消化吸收。若二者同食,更不易消化吸收。另外请问羊癫疯这种病应该要怎么治疗?,栗子中的维生素C也非常丰富,可能会与牛肉中的微量元素发生反应而削弱其营养价值。



食物相克 牛肉克栗子、猪肉、韭菜

  牛肉气味甘温,可补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功效;而猪肉则酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人,性味功能都相互抵触,故四川癫痫医院哪家较强不宜同食。

  韭菜不可与牛肉同食,因牛肉甘温,补气助火,而韭菜为大辛大温之品,配以牛肉是火上加油,使人发热动火,以致引起牙齿炎症,所以宜适当避忌为好。《本草纲目》申记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫”

  饮食禁忌 吃炒得过嫩猪肝或诱发癌症

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  肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官。肝脏本身也会发生炎症,甚至肝癌。肝吸虫等寄生虫,亦会寄生其中。所以,肝脏又是个“纳垢藏污”的场所。倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,有毒物质就会残留在肝脏中,可能诱发癌症、白血病及其他疾病。有人吃猪肝喜欢嫩,甚至带血吃,认为这样味美。



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  殊不知,因为在锅中炒的时间太短,不但难以杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵,同时也不能有效地除毒。因此,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时闻不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝为好。

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